Сбитень

воскресенье, 04 июля 2010

23:24

Liebe

искры магии в крови

Пару дней назад мы готовили с S o f a сбитень. И я обещала поделиться этим незамысловатым рецептом.

Сбитень это волшебный русский напиток из воды, меда и пряностей, к которым нередко добавляли различные целебные травы. Это горячий напиток и как правило его подавали зимой, как разгорячающий и противовоспалительный. Однако существуют записи и о том, что сбитень пили и охлажденным, особенно в русских банях и во время летней жары, так как его вкус утоляет жажду.

Вам понадобиться на один литр воды:

100 гр меда

50 гр сахара

1 чайная ложка хмеля (его можно взять в сушеном виде в аптеке)

одна треть чайной ложки корицы

одна треть чайной ложки гвоздики

одна треть чайной ложки мяты (так же можно взять в аптеке или на даче и высушить)

Сразу хочу сказать, что все следует добавлять по вкусу. Если получиться сильно сладко, всегда можно развести водой. Или как сделали мы с Соней, добавили перед вкушением лимон - получилось очень хорошее сочетание.

В кипящей воде растворяем сахар и мед, кладем туда пряности и помешиваем какое-то время. Затем внимаем с огня, даем настояться минут 15-20. После чего сцеживает травы и пряности и подаем на стол.

Вкус очень мягкий, приятный и успокаивающий. В голове сразу проясняется, и в то же время, он снимает напряжение. И холодный и горячий сбитень нас порадовал) Надеюсь и вам он придется по душе.