[Эксперименты на кухне]

[Liebe]

Экстрим дня: в 11 ночи выйти в магазин за оливковым маслом.
А все для чего?
Для магии на кухне, чтобы приготовить вот такой овощной суп:

Готовиться очень просто, главное в супе - это баланс сахара и соли. В остальном ингредиенты сами по себе делают его легким и вкусным. Если интересно, выложу рецепт. Для полноты картины кулинарных безобразий, которые мы вытворяли на моей кухне по традиции с  S o f a, выкладываю фотографию печеных яблок.

Орехи, мед, яблочки - по рецепту. В следующий раз стоило бы добавить изюм или кушать с шариком пломбира)
Всем приятного кулинарного творчества.

@темы: cracking creativity, магия на кухне, photo

Comments

[Stellio]

Если интересно, выложу рецепт.

Интересно

[Liebe]

Честно сказать, все делалось на глаз, но здесь пропишу количество продуктов по рецепту (на 4 порции):
100 г красного лука
40 г сырой моркови
50 г стебля сельдерея
500 г томатов в собственном соку (у меня - замороженные, поэтому цвет получился не таким ярким)
600 мл воды
5 г свежего базилика (мною были использованы сушеные листья)
20 г сахара (помните, что томаты довольно кислые, не жалейте сахара и постоянно пробуйте, по мере добавления)
соль по вкусу
моцарелла (или можно какой-нибудь мягкий сорт сыра)
оливковое масло

Лук, сельдерей, морковь порежьте и обжарьте в кастрюле на раскаленном масле до золотистого цвета, добавьте базилик и томаты. Влейте воду. Варите в течение часа, затем добавьте сахар и соль. Поварите еще пять минут. Снимите с плиты, взбейте блендером (так как блендера под рукой не было, я, не будь дурак, потер все овощи на терке) до однородной масссы, после чего процедите через сито. При подаче в тарелку выложите нарезанную кубиками моцареллу и приправьте оливковым маслом.

Приятного аппетита.

[Katerina~*]

Liebe интересный рецепт) Спасибо))) Никогда не пробовала добавлять сахар в суп, нужно обязательно попробовать)

[Liebe]

Katerina~*, если не добавишь, он получиться очень кислым) Потому что суп томатный. Обычно все же в супе не так много помидор, преобладают другие овощи. Экспериментируй, может по-своему решишь этот момент.

[Stellio]

благодарю ))

[Wulfila]

^o^ какие яблочки... *захлебнулась*

[(mi)]

ну 11 это ещё не ночь.)
а супчик симпатичный.))) и яблочки.)